来源：本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。

相关名：内金、鸡内金、鸡黄皮、鸡肫皮、鸡膍胵、炒内金

产地：全国各地均产。

采收加工：杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。

饮片炮制

鸡内金：洗净，干燥。

炒鸡内金：取净鸡内金，照清炒或烫法炒至鼓起。

本品表面暗黄褐色或焦黄色，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状。轻折即断，断面有光泽。

醋鸡内金：取净鸡内金，照清炒法炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。

性状鉴别

本品为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

性味归经

甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

性能特点

本品甘平消散，药力较强。入脾、胃经，善运脾健胃、消食化积，为消食运脾之要药。

入小肠、膀胱经，能固精止遗、化坚消石，治遗尿、遗精及结石可选。

功效：运脾消食，固精止遗，化坚消石。

主治病证

1、食积不化，消化不良，小儿疳积。

2、遗尿，遗精。

3、泌尿系或肝胆结石症。

用法用量

内服：煎汤，3-10g；研末，每次1.5-3g；或入丸散。研末服效果较佳。

使用注意

本品消食化积力强，故脾虚无积滞者慎服。

药理

本品有助消化、镇咳、祛痰、抗菌、降血压及抗炎等作用。

食疗方

鸡内金麦芽牛肚粥

谷芽可消食和中，麦芽可行气消食，鸡内金化积滞，牛肚补脾虚。合用可健脾开胃、导食消积、除疳积，最宜脾胃虚弱所致的消化不良及疳积者食用。

牛肚克，谷芽、麦芽各20克，鸡内金10克，粳米克。香葱末、盐、鸡精各适量。将谷芽、麦芽、鸡内金一起装入药袋内，封好口。将牛肚洗净，切丝，和料包一起放入锅中，加适量水，煮20分钟，倒入粳米续煮至粥成。取出料包，加盐、鸡精调味，盛入碗中，撒上香葱末即可。随餐食用，每周2次。

适合食积不消、腹胀口臭、食少不饥、脘腹胀痛、消化不良者食用。疳积所致的形体消瘦、饮食异常、面黄发枯、精神萎靡或烦躁不安者宜食用。四季皆宜食用。

无积滞者不宜多吃。

健脾消食蛋羹

此羹有补脾益气、消食开胃的功效，对于食积内停、腹胀、便溏等有很好的调理作用，也常用于小儿疳积症。

鸡内金30克，山楂20克，山药、麦芽、茯苓、莲子肉（去心）各15克，鸡蛋1~2个。生抽、香油各5克，香葱末适量。将除鸡蛋外的所有材料均研为细末，混合拌匀后盛装于密封容器中保存。将鸡蛋磕入碗中，打散，调入5克药粉，拌匀，上蒸锅隔水蒸至鸡蛋熟透。加入生抽、香油，撒上香葱末即可。可作早餐小点心食用，每日1次。

适合脾胃运化不良、食积内停、食少难消、脘腹胀满、大便溏泻者食用。小儿疳积所致形体消瘦虚弱、食少面黄、头发枯黄、腹胀、大便干稀不调、烦躁不宁或萎靡不振、易于躁怒、吮指、磨牙者宜食用。四季皆宜食用。

脾虚无积滞者不宜多吃。

故事

沈阳城西龚庆龄，三十岁，胃脘有硬物堵塞，已经好几年了，饮食减少，感觉吃什么东西都“不能下行”，这种情况感觉太不好了。

这个时候，他听说有个叫张锡纯的人，在沈阳建医院，很好奇，啊？医院？于是，马上跑到了张医院，来院求治。

张锡纯给他诊脉，其脉象沉而微弦，右边尤其如此，张锡纯认为这是他的胃中有积，胃气难以下行，所以阻塞了气机的下降。

于是，张锡纯开方子，鸡内金一两、生酒曲五钱，就这么个简单的方子，一共就两味药，您看看，这哪儿像药啊，一个鸡内金，是食物，一个酒曲，这个大家也熟悉，开完了方子，大家都不相信能治病。

结果如何呢？结果是服了几剂以后，硬物全消，好了。

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