江苏无锡市的张先生前段时间颈部疼痛有异样，去医院一检查发现患上了颈椎病。现在想要知道颈椎病患者的饮食原则、饮食禁忌以及食疗方法。

颈椎病是由于椎体增生、骨质退化疏松等引起的，所以颈椎病患者应该以富含钙、蛋白质、维生素B、维生素C和维生素E的饮食为主食。钙是骨的主要成分；蛋白质是形成韧带、骨骼、肌肉所不可缺少的营养素；维生素B、维生素E则可以缓解疼痛，解除疲劳。

不少颈椎病患者在自己家进行饮食治疗的时候大都不知道如何去搭配食材，保证疗效。

其实，颈椎病的饮食治疗有两点原则，一是注意饮食搭配平衡，不偏食，不挑食，还有一个就是要根据患者的不同体质、不同症状选择不同食物，现在我们就来细说一下：

原则一：合理搭配饮食。

食物一般分为两大类：一类是主食，一类是副食。主食主要提供热能，如米，面都属于这类食物；副食则可以调节生理机能，如豆类、水果和蔬菜等。食物中所含的营养元素是不一样的，所以要主副食搭配食用。在主食上，要粗细搭配，这样才能提高生理互补价值；副食上要注意荤素搭配，多吃一些新鲜的黄绿色蔬菜、水果、菌类食物。

原则二：对症进食。

不同类型的颈椎病患者应选择不同类型的食疗方案，对症食疗。例如颈椎病属于湿热阻滞经络者，应多吃些葛根、苦瓜、丝瓜等清热、解肌、通络；如果属于寒湿阻滞经络者，应多吃些狗肉、羊肉等温经散寒的食物；如果属于血虚气滞者，应多进食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物；如果属于肝肾不足者，长服枸杞、菊花平肝明目，芝麻、桂圆滋阴补肾。

颈椎病患者采用饮食疗法除了这两大原则之外，还有几点需要注意的情况：

（1）不要总是偏好一种食物，也不要过饥或吃得过饱；

（2）少吃肥腻、油炸、辛辣和生冷的食品；

（3）研究等刺激性比较大的食品也尽量少食用，最好禁烟；

（4）应戒烟、酒。

附：颈椎病患者食疗菜谱

一、天麻炖鱼头

适用于颈动脉型颈椎病

天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片。天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。可补益肝肾，祛风通络。

二、川乌粥

适用于经络痹阻型颈椎病

生川乌12克，香米50克，慢火熬熟，下姜汁1茶匙，蜂蜜3大匙，搅匀，空腹啜服，可散寒通痹。

三、木瓜陈皮粥

适用于痰湿阻络型颈椎病

木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各10克，粳米50克。将原料洗净，木瓜、陈皮、丝瓜络先煎，去渣取汁，加入川贝母(切碎)，加冰糖适量即成。可化痰，除湿，通络。

四、姜葱羊肉汤

适用于经络痹阻型颈椎病

羊肉克，大葱30克，生姜15克，大枣5枚，红醋30克。所有原料加水适量，做汤1碗，日食1次。可益气，散寒，通络。

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