颈椎病食疗除遵循一般饮食原则，如搭配合理、营养均衡、饮食有节、饥饱有度、清洁卫生外，还要辨证进食。中医一般将颈椎病分为风寒湿痹阻型、气滞血瘀型、痰湿阻络型、肝肾不足型和气血亏虚型五种。营养师根据中医的辨证分型介绍一些颈椎病患者行之有效的常用食物，建议颈椎病患者在进行食疗的同时，配合使用一些中药外敷贴剂，效果会更明显。
(一)大枣
成分：含氨基酸、糖类、钙、磷、铁、镁、钾及多种维生素等成分。
功效：补中益气，养血安神。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心血不足之心神不安等症。现代药理学研究表明，大枣具有抗变态反应，保肝，降低胆固醉，抑制癌细胞增殖等作用。
用法：生食或煮熟食用。湿盛、食积、痰热咳嗽、脘腹胀满者忌用。
(二)梨
成分：含有大量水分，有丰富的苹果酸、果糖和维生素。
功效：清热生津，润肺消痰。用于热病伤津的口渴、消渴或热渴、燥渴等症。现代研究表明，本品能降低血压，促进胃酸分泌，帮助消化和增进食欲。另外，本品还具有镇静的作用，故高血压、心脏病患者如有头晕、目眩、心悸时，可大量服用。
用法：生用、捣汁或熬膏服。注意脾虚便溏或寒嗽者忌服。
(三)橘子
成分：乃是维生素的宝库，其中维生素B1的含量是苹果的10倍，维生素C的含量是苹果的12倍，维生素A的含量是苹果的70倍，堪称“水果之王”。
功效：具有调节神经活动，健脑，防止心血管疾病、神经末梢炎呼吸系统疾病之功效。
用法：生食或捣汁。
(四)柿子
成分：含糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、碘、钙、磷、铁等成分。
功效：清热润燥，生津止咳。现代药理学研究表明，本品有降低血压，增强冠状动脉血流量的作用。
用法：生食、绞汁或制成柿饼等。
(五)香蕉
成分：富含矿物质和糖分。
功效：清热润燥。用于肺燥咳嗽、肠燥便秘等症。本品含钾量为水果之冠(每g含钾mg)，钾对于维持人体细胞功能、维持体内酸碱平衡、改进心肌功能均有益。因此，高血压、心脏病患者可常食用。
用法：生食或煮熟食。脾虚便溏或有肾功能不全者，不宜食用。
(六)葡萄
成分：含糖、蛋白质、碳水化合物、微量元素及人体所需要的10余种氨基酸等成分。
功效：补气血，宁心神，强筋骨，利小便。现代药理学研究表明，本品有健脾和胃的作用，对神经衰弱和过度疲劳均有好处。
用法：生食或制成干果、酒类等食用。
(七)黑大豆
成分：含丰富的蛋白质、矿物质、纤维素等成分。
功效：养血平肝，除热止汗。现代药理学研究表明，本品可降低血糖及胆固醇，并有一定的解毒功能。
用法：可制作成各种菜肴食用。
(八)黑芝麻
成分：含有丰富的脂肪油、卵磷脂、蛋白质以及蔗糖、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。
功效：润肠，补血，生津，养发。对肝肾虚损、精血不足所导致的头发早白、头晕耳鸣、腰酸腿软，以及肠燥便秘、产后血虚乳汁不足等颇有功效。现代药理学研究表明，本品还有降低胆固醇的作用，故常服能防止血管硬化及高血压病的发生。
用法：炒熟研碎后食用。
(九)香菇
成分：含有丰富的矿物质、烟酸及能提高人体抵抗力的蘑菇多糖。
功效：具有降低高血压、胆固醇，防止血栓形成，治疗关节炎，增加体内干扰素之功效。现代药理学研究表明，本品还有防治癌症、预防衰老及减肥的作用。
用法：可制成各种菜肴食用。
(十)黑木耳
成分：含有丰富的营养物质，除含有糖、脂肪、蛋白质外，还含有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜索等等。
功效：滋肾养肝，补血止血。适用于肝肾阴虚、头晕耳鸣、腰膝酸软、血虚、面色萎黄的患者，以及肠燥便秘、月经过多、痔疮出血的患者进补。
用法：常作为菜肴服食。
(十一)紫菜
成分：含有丰富的碘、钙、铁、维生素B2、蛋白质等。
功效：化痰软坚，清热利水，补肾养心。现代药理学研究表明，本品还有降低人体胆固醇含量，对动脉硬化、强身、调节血液酸碱度有辅助治疗作用。
用法：既可嚼食，亦可做成各种汤类。
(十二)海带
成分：含有粗纤维、蛋白质、脂肪、氮、大叶藻素等成分。
功效：软坚散结，利水降压，镇咳平喘。现代药理学研究表明，本品能够预防白血病、骨痛病、高血压、高脂血症、动脉硬化和便秘等疾病的发生。
用法：煎汤服用。
(十三)山楂
成分：含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、糖类、内酸等成分。
功效：具有散淤、消积化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑降温、增进食欲的功效。现代药理学研究表明，本品有扩张血管，增加冠状动脉血流量，降低血压和血清胆固醇，强心等作用。
用法：生用、煎汤或制成果脯等。炒焦后能增强消导之力。
(十四)食醋
成分：含丰富的有机酸、糖类、氨基酸、维生素、微量元素等。
功效：活血，止血，和胃。现代药理学研究表明，本品能刺激神经中枢，促进消化液分泌，并能提高食物中钙、磷、铁等无机盐的溶解率：扩张血管，防治心血管疾病：增强肾功能，有一定利尿作用。
用法：入汤、稀释后内服或拌制其他食物用。不宜多食，脾虚湿盛、溃疡患者忌用。
(十五)桂圆
成分：含有大量的维生素C、维生素B及多种营养物质。
功效：补益心脾，养血安神，补虚益智。可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后身体虚弱等症。脑力劳动者、青年妇女都可以食用桂圆补益身体。
用法：炖、煎、蒸均可或直接食用。
(十六)生姜
成分：含有挥发油、姜烯、水芹烯等成分。
功效：温经散寒解表，温中止呕，健脾开胃。现代药理学研究表明，本品能加速血液循环，促进胃液分泌及胃肠道蠕动，增进食欲。此外，对大脑皮质、心脏、呼吸中枢、血管运动中枢有一定的兴奋作用。
用法：煎汤或生食。不宜多食、久食。
（参考文献：网络，编辑：梅颖）
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